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美食外卖,上网“走起”

今日要闻 | 来源:三明日报 2015-12-24 10:34:02 我要评论
[导读]“微信下单,最快15分钟送餐到家……”近日,宁化翠城越来越多市民热衷于上手机微信订美食,坐等商家送餐上门,宁化买食嘎网上美食外卖平台正走入千家万户。
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雷鸿飞背着外卖送餐包送餐。
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雷鸿飞接过合作商场制作的比萨饼。

●本报宁化记者站赖全平 文/图
  “微信下单,最快15分钟送餐到家……”近日,宁化翠城越来越多市民热衷于上手机微信订美食,坐等商家送餐上门,宁化买食嘎网上美食外卖平台正走入千家万户。
宁化首家“网上美食外卖”商城
  “提前半小时网上点餐,卸完货就能吃到热气腾腾的饭菜,方便,快捷,省事!”谈起“网上美食外卖”的好处,宁化城东广场住户刘先生连连称赞。刘先生是货车司机,经常误了吃饭时间,网上订餐正好满足了他的需求。“上买食嘎,轻划几下手机,不到半个小时,送餐人员便会将可口的饭菜送到店里,省时省心。”同样,在闽赣义乌小商品城开日杂店的张小姐,离家远,也频频上网订餐解决中餐问题。
  “买食嘎”创办者为两位90后返乡大学生。今年8月,23岁的雷光鹏与有着多年淘宝运营经验的好友雷鸿飞合资4万元,创办宁化县买食嘎电子商务有限公司,建立独立网站,主推美食外卖,成为宁化首家“网上美食外卖”商城。“买食嘎”为宁化方言,意即“买食的”,当地人听后倍感温馨有趣。雷光鹏负责网站维护和线上业务,雷鸿飞负责联系合伙商家与货物配送。
  2013年,雷光鹏从福建体育职业技术学院毕业,在福州创业,后返乡在电器商场负责企业策划,但发展均不如意。小雷的母亲在乡村经营流动酒席,他发现当地网上美食外卖市场还是空白,便想到网上创业。
  “买食嘎”已与20多家商场与餐馆合作,推出特色菜肴、美味套餐、夜宵烧烤、风味小吃、烘焙速食、休闲饮品、解馋零食、生鲜蔬果等经营特色,现有400多种商品及菜品供消费者选择。
  雷光鹏说,商城尚处于起步阶段,宣传发动很重要,只要有人下单,不管量多量少金额多少,一律送货上门,最快的15分钟到货,小吃、台湾比萨等休闲饮品和订餐服务最受网友们欢迎,以中年妇女和上班族居多,网上支付和线下付款均可。
  为保证美食的口味,雷光鹏曾多次举办线下试吃活动,邀请网友参加,展示在网站上的餐馆和菜系都是经过网友投票认可的,色香味俱佳,确保健康卫生、营养搭配。目前,通过网上订餐平台,每天能售出100多单外卖。
翠城招募全职妈妈加盟
  宁化买食嘎美食外卖平台除支持客服在线和电话下单外,也推出微信下单,网友可以随时查看提供外卖的餐厅介绍。
  为满足不同消费者的口味和需求,雷光鹏正着手统一品牌,建立一支专业团队,在城区招募会做饭的全职妈妈加盟“买食嘎”,力求每人能制作一道以上特色小吃或套餐,目前已有30多名妇女到场应聘。
  “家住乡镇的不少全职妈妈厨艺不错,但太远,不方便,目前只招收城关的,到时通过举办厨艺大赛,从中物色合适人选。”雷光鹏介绍说,尽管他们做的并非实体餐饮店,但为顾客提供安全放心的食品是“买食嘎”的生存之本,他将组织候选人参加健康体检,统一配送相关食材,让做出的饭菜与网上图片一致,以赢取好口碑和回头客,让回头客乐于推介和宣传。
  雷光鹏认为,无论是什么样的销售模式,商品质量始终是核心竞争力,他将严把“入口”关,认真查验合作餐店的工商执照、卫生许可等资质,让消费者知晓这些餐馆的真实信息,一旦出现问题,可直接投诉这些餐馆。对于招募的全职妈妈来说,要有自由支配的时间,根据顾客需求及时制作美食,量少时公司将给予适当补助。
发展代理商提升配送标准
  “如何在最短时间送上门,确保美食温度不降,口感又好?”天气转冷,雷光鹏也琢磨起新问题。
  连续四个月,雷鸿飞每天背着专用的外卖送餐包,骑着摩托车在城区转来转去,从合作餐馆到消费者所在地,提供快捷的线下配送服务,目前的配送范围局限在县城内,汤汁类配送较少。雷鸿飞所用的外卖送餐包呈长方体,中间有隔层,保温性能好,能负重10公斤左右。
  “接单5分钟内将信息发送给合作餐馆,尽量在20分钟内送达。”雷鸿飞介绍说,有时一个人忙不过来,雷光鹏就会帮忙配送,他将新招配送工,在县城发展代理商,争取每个区域都有代理商,并辐射周边乡镇。
  如何在短时间内吃上网购的美味饭菜?雷光鹏提醒网友,请掌握好时间提前下单,最好提前一个小时,每天上午10点下午5点左右下单最好,同时所订餐馆离自己近些,确保送餐员迅速送达。

 

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[编辑:李晓东]

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