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三明人的特色早餐 你都知道有哪些吗?

今日要闻 | 来源:蓝房网整理 2015-01-05 09:23:23 我要分享 我要评论
[导读]三明人八大特色早餐

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1、面线糊配油条
上过舌尖上的中国,面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。面线糊除以海鲜作配料外,还可加鸭肠或猪血或以一大串猪大肠放人面线糊中,使油脂融入其中。
面线糊营养丰富,是很多阜阳上班族早餐的最佳选择,再往加上油条,怎一个“好”字了得。

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2、拌面配扁食
拌面常用的是花生酱,很多朋友觉得单独吃比较腻,但和扁肉(又称扁食)交换着吃就很有滋味了!你看,扁肉是汤面食,拌面是干面食,所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。而且你会发现,扁肉+拌面的卖价刚好等于一般的小吃。这不表示它俩就是一对儿?情侣套餐。

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3、满煎糕忘不了的古早味
此糕呈锥形,内似蜂窝,食松软,夹层香甜。清晨起来,胃口还没完全打开,喝上一杯刚榨好的豆浆,配上刚出炉还冒着香气的满煎糕,日子顿时神清气爽。

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4、花生汤清甜爽口
这道美食发源于三明地区,而后传至福建其它沿海地区乃至海外,以三明的口味花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋补润肺。

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5、牛肉羹配咸饭
很多人到了吃饭的时间,往往往牛肉小吃店里一钻,来一碗咸饭,再点一碗牛肉羹、一份牛排,简单方便,所以,牛肉小吃可以算是三明很常见的一种早餐种类。

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6、小笼包配粥
最好吃薄卤多、选料精细,小笼蒸煮,有些鲜甜细腻的江南风味。具有“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”的特色。配上一碗皮蛋瘦肉粥,一早上的能量就从这里开始。

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7、麻球部分三明人的独爱
红糖酱煮糯米糍,又香甜又软糯。麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆球形,表面又沾裹有芝麻,故名。

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8、糯米团子咸淡皆宜
糯米团子,糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜,在一炒一蒸之间,相互交糅相互渗透,不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香。
[编辑:吴晓兰]
标签: 三明 特色

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吴晓兰同学
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